อัตราการขัดสี
55.00%
ปริมาณแอลกอฮอล์
15.5%
SMV
5
ความเป็นกรด
1.15
กรดอะมิโน
0.90
คำอธิบาย
Eikun's Ginjo is a Shizuoka benchmark — clean, aromatic, and elegant with the characteristic floral and melon notes that the prefectural HD-1 yeast produces so beautifully. Ogasa mountain spring water adds a delicate mineral quality. This award-winning expression demonstrates why Shizuoka emerged as a ginjo powerhouse in the 1980s.
โรงเบียร์
Eikun / Doi Shuzo
土井酒造場
Shizuoka